Das beste Spiegelei der Welt

Keine Feier ohne Eier: So habt Ihr diese einfache Eierspeise noch nie gegessen. Simpel und einfach saugut

Das Rezept

Das beste Spiegelei der Welt

Das folgende Rezept habe ich mal in einer gusseisernen Pfanne auf einem alten Holzherd zubereitet. Aber auch zu Hause in der Berliner Etagenwohnung machen diese Spiegeleier mächtig Eindruck. Das wichtigste sind beste Eier! Das Ursprungsrezept stammt von Paolo Parisi, einem italienischen Hühnerzüchter aus Massa. Er f…