Gebratene Hähnchenschenkel mit Süßwein

Brust oder Keule? Natürlich Keule. Und die am besten in der Pfanne geschmort mit viel Butter und Süßwein

Das Rezept

Gebratene Hähnchenschenkel mit Süßwein

In Deutschland gibt es eine Unart: Alle Leute essen immer nur Hähnchenbrust. Eigentlich ist sie meist trocken und hat kaum Geschmack. Anders die Keulen. Die sind viel saftiger und haben viel mehr Geschmack. In Berlin bekommt man wunderbare vom Knochen befreite Keulen (mit Haut!) zum Beispiel bei der Fleisc…