Krause Glucke gratiniert mit Taleggio

Von dieser Zubereitungsweise träume ich schon lange. Eine Krause Glucke wie einen ganzen Blumenkohl im Ofen gratinieren

Das Rezept

Ganze Krause Glucke gratiniert mit Taleggio und brauner Butter

Von dieser Zubereitungsweise träume ich schon lange. Eine Krause Glucke wie einen ganzen Blumenkohl im Ofen gratinieren. Dieser Pilz sieht aus wie ein Schwamm und wächst an alten Kiefernstämmen. Er kann riesig werden und ist so begehrt, dass viele Pilzsammler die besten Orte dafür g…